在食品生产中淀粉糖浆的脱色和提纯及葡萄酒的澄清等生产过程中起吸附作用的物质即称为吸附剂。食品加工中常用的助滤剂及吸附剂有活性炭、硅藻土、高岭土等。1、活性炭活性炭是由少量氢、氧、氮、硫等与碳原子化合而成的络合物。1）性状与性能黑色多孔性物质，无臭无味，粒形呈圆柱形、粗颗粒或细粉末粒子，对气体、蒸汽或胶态固体有强大的吸附能力。最适ph为4.0-4.8，最佳温度为70-80℃。每克的总表面积可达500

在食品加工如发酵、搅拌、煮沸、提取和浓缩等过程中常常会产生大量的泡沫，影响正常操作的进行，必须及时消除或防止泡沫的产生。例如大豆磨成豆浆，然后制成各种豆制品的生产中会产生大量泡沫，特别是煮浆的过程中。在加工高淀粉、高含量蛋白、糖、油脂的植物性原料时，会产生大量泡沫，导致物料随泡沫溢出，不仅造成浪费，而且严重影响加工设备和车间的清洁卫生；在煎炸过程中，由于煎炸用油精制不充分（含有磷脂），煎炸的食物中

ACR加工助剂：ACR为甲基丙烯酸甲酯和丙烯酸酯、苯乙烯等单体的共聚物。它既可用作加工助剂，也可用作改性剂。ACR加工助剂的重要作用是促进pcv塑化，缩短其塑化时间，提高熔体塑化的均匀性以及降低塑化温度。光稳定加工助剂：pvc型材制品大多暴露在光照和其他各种光线下，根据制品应用环境在加工的时候添加一定量的光稳定助剂可预防和缓解制品的分解和老化，延长制品使用寿命。

1、促进塑化型加工助剂：此类在硬质PVC制品中广泛应用，主要作用是促进塑化，改善熔体流变性能和提高其他助剂分散性，改善制品的表观质量。适用于型材、管材、板（卷）材等大部PVC制品，参考用量1——2phr2、发泡调节剂：PVC发泡调节剂由于其具有较高的分子量，可以大幅提高PVC材料的熔体强度，从而有效包裹发泡气体，形成均匀的蜂窝状结构，阻止气体逸出，同时PVC发泡调节剂还有利于其他助剂包括发泡剂的分

粉剂(Dustpowder,DP)是将原药、大量的填料(载体) 及适当的稳定剂一起混合粉碎所得到的一种干剂。它的性能要求主要有细度、均匀度、稳定性和吐粉性。传统粉剂平均粒径为10um左右，这种粉粒的漂移是最严重的，后来有研究人员推出了平均粒径为20~30um的无漂移粉剂。